а где брать?//

это ж регулярная армия, их должны были снабжать , а если нет - то разбираться со снабженцами
по воспоминаниям ветеранов во время вов - у советских солдат почти всегда была горячая пища (качество правда не всегда хорошее), но все же, если не брать крайние случаи - типа окружения, разгрома и т.п.
еще расплачиваться за деньги, в каждой части есть же своя казна, ну в крайнем случае писать расписки
а даже если и отбирать - шульгин, написавший это, показывает крайнюю степень разложения, уж по крайней мере радости и хвастовства добытым быть не должно. ведь у собственного населения отбирали
евреи во время войны с хезбалой в 2006 году - очень возмущались, когда их не обеспечивали едой и командиры приказывали добывать все у местного населения - у ливанцев